COCKTAILS

geniet, maar drink met mate.

N I X 1 8
aflevering 2 | seizoen 3

Sazerac

Ingrediënten:

  • 70 ml Rutte Paradyswyn Genever
  • 10 ml suikersiroop of kersenbrandewijn
  • 1 ds Peychauds Bitters
  • 1 ds Angostura Bitters
  • Absint
Bereiding:

  • Neem een tumbler glas en spray een klein beetje absint erom heen.
  • Schenk alle ingrediënten in het glas en roer. Garneer met schijfje citroen.

Old Fashioned
aflevering 2 | seizoen 3

Old Fashioned

Ingrediënten:

  • 70 ml Rutte Paradyswyn Genever
  • 10 ml suikersiroop of Cherry Heering
  • 2 ds Angostura Bitters
Bereiding:

  • Voeg alle ingrediënten in een tumbler glas en roer.
  • Garneer met kersen of bessen.

Collins
aflevering 1 | seizoen 3

Collins

Ingrediënten:

  • 50 ml Rutte Old Tom Genever
  • 30 ml vers citroensap
  • 20 ml suikersiroop
  • 2 ds Oranje bloemenwater
  • Soda water
Bereiding:

  • Bouw het drankje op in een long drink gevuld met ijsblokjes.
  • Roer het geheel zachtjes door en garneer met een lange citroendraai.

20th Century
aflevering 1 | seizoen 3

20th Century

Ingrediënten:

  • 30 ml Rutte Old Tom Genever
  • 20 ml witte zoete vermout (bijvoorbeeld Cocchi Americano)
  • 20 ml witte cacaolikeur (bijvoorbeeld De Kuyper Crème de Cacao White)
  • 20 ml vers citroensap
Bereiding:

  • Shake alle ingrediënten in een shaker en schenk uit in een coupe.
  • Garneer met een citroendraai en een straal absint.

Pineapple Daiquiri
aflevering 3 | seizoen 2

Pineapple Daiquiri

Ingrediënten:

  • 40ml rum
  • 20ml De Kuyper Pineapple
  • 20ml versgeperst citroensap
  • 1 lepel suikersiroop
Bereiding:

  • Stop alle ingrediënten in een shaker en shake ze goed door elkaar
  • Doe vervolgens het mengsel in een martini glas
  • Garneer het glas met een stukje ananas

Watermelon Fizz
aflevering 3 | seizoen 2

Watermelon Fizz

Ingrediënten:

  • 20ml Russian Standard vodka
  • 20ml De Kuyper Watermeloen
  • 40ml versgeperst citroensap en suikersiroop
  • Sprite/ 7up
Bereiding:

  • Vul een longdrinkglas met ijsblokjes en schenk alle ingredienten in de juiste volgorde erbij
  • Top de cocktail af met Sprite/ 7UP en roer goed door tot alles gemengd is
  • Doe er nog wat ijsblokjes bovenop en maak het geheel af met een takje munt

Celery Pineappletini
aflevering 2 | seizoen 2

Celery Pineappletini

Ingrediënten:

  • 60ml Rutte Celery gin
  • 30ml vers geperst citroensap
  • 20 ml suikersiroop
  • 3 stukken ananas
Bereiding:

  • Warboel de ananas, shake en fine strain. Schenk uit in een coupe glas
  • Garneer met een snufje rode pepers

aflevering 1 | seizoen 2

Pink Spritz

Ingrediënten:

  • 50ml Rutte Dry Gin
  • 30ml versgeperst limoensap
  • 20ml lavendersiroop
  • 50ml grapefruitsap
  • Soda Water
Bereiding:

  • Shake alle ingrediënten en schenk uit in een coupe of in een coupe glas gevuld met ijsblokjes
  • Vul aan met sodawater en garneer met een grapefruit zest

aflevering 1 | seizoen 2

Dutch Lemonade

Ingrediënten:

  • 60ml Rutte Old Simon Genever
  • 30ml versgeperst limoensap
  • 20ml suikersiroop
  • 3 druppeltjes Orange bitters
  • Soda Water
Bereiding:

  • Shake alle ingrediënten in een shaker met ijsblokjes en schenk uit in een longdrink glas gevuld met ijsblokjes
  • Vul aan met sodawater en garneer met een limoenpartje

Peach Tree Bellini
aflevering 4

Peach Tree Bellini

Ingrediënten:

  • 30ml peachtree
  • Vul aan met moeserende wijn
  • 1 plakje perzik
Bereiding:

  • Schenk de Peachtree in een champagneglas, vul aan met mousserende wijn en garneer met een plakje verse perzik. Geniet en vier het.

Sex on the Beach
aflevering 4

Sex on the Beach

Ingrediënten:

  • 20 ml Rutte vodka
  • 40 ml Peachtree
  • 40 ml verse sinaasappelsap
  • 20 ml cranberrysap
Bereiding:

  • Vul een glas met ijsblokjes. Voeg alle ingrediënten toe en roer. Voeg extra ijs toe en garneer met een oranje wiel.

Rutte Basil Smash
aflevering 3

Rutte Basil Smash

  • Ingrediënten:
  • 60 ml Rutte Celery Gin
  • 30 ml vers citroensap
  • 20 ml suikersiroop
  • 12 verse basilicumblaadjes
Bereiding:

  • Muddle de basilicum, voeg het met de ingrediënten toe aan de cocktailshaker en shake krachtig. Serveer gezeefd in een gekoeld tumblerglas met ijs. Garneer met het basilicumblaadje.

Gin & Tonic
aflevering 3

Gin & Tonic

Ingrediënten:

  • 50 ml Rutte Celery Gin
  • 100 ml Tonic water
  • 1 stengel bleekselderij.
Bereiding:

  • Vul een longdrink met ijsblokjes. Schenk Rutte Celery Gin en de tonic over het ijs en garneer met de stengel bleekselderij.

Napoleon Margarita
aflevering 2

Napoleon Margarita

Ingrediënten:

  • 50 ml / 60 ml (Calle 23) Blanco Tequila
  • 25 ml / 30 ml Mandarine Napoleon
  • 25 ml / 30 ml vers geperst limoensap
  • 5 ml agave siroop
Bereiding:

  • Shake alle ingrediënten in een shaker en schenk uit in een tumbler gevuld met ijsblokjes
  • Garneer met een limoen partje.

Mandoffee
aflevering 2

Mandoffee

Ingrediënten:

  • 45 ml Mandarine Napoleon
  • 15 ml Bébo Cuban Coffee Liqueur
  • 10 ml (Del Maguey Vida) mezcal
  • 20 ml vers geperst limoensap
  • 10 ml huisgemaakte rozemarijn en zeezout Demerara siroop
  • 3 drupjes Tabasco
Bereiding:

  • Shake alle ingrediënten en schenk uit in een coupe of in een tumbler gevuld met ijs blokjes
  • Garneer met een rozemarijn takje en brand deze een beetje voor een gerookte rozemarijn geur

Rozemarijn en zeezout Demerara siroop:

  • 2 delen Demerara suiker
  • 1 deel water
  • Per 1/2 kg suiker 5 rozemarijn takjes en 3 gram zeezout

Café Mucho Gusto
aflevering 1

Café Mucho Gusto

Ingrediënten:

  • 30 ml Rutte Vodka
  • 30 ml Bébo Cuban Coffee Liqueur
  • 30 ml vers gezette espresso
  • 1 barlepel fijne suiker
Bereiding:

  • Shake alle ingrediënten in een shaker en schenk uit in een martini glas
  • Garneer met drie koffieboontjes

Celery Red Snapper
aflevering 1

Celery Red Snapper

Ingrediënten:

  • 50 ml Rutte Celery gin
  • 15 ml vers geperst citroensap
  • 100 ml Big Tom Spiced tomato juice
  • Tabasco naar smaak
Bereiding:

  • Bouw het drankje op in een long drink gevuld met ijsblokjes
  • Roer het geheel zachtjes door
  • Garneer met een selderij stengel en een citroen schijf

SPONSORS

Cooking with the stars

Cooking with the stars is een programma van
SalesProm bv & MQM Media bv

MQM Media bv
Lage Naarderweg 73a
1217 GN Hilversum

mqmmedia.nl

Al je vragen over het programma en de recepten van de chefkoks kan je stellen via ons e-mail adres;

E-mail: info@marcelino.tv